Wednesday, August 21, 2013

Tutku meyvesi ya da Carkifelek meyvesi

Tropik sebze ve meyvelerden bahsetmeyeli uzun zaman olmus :)
Gecenlerde bir iki mutfak blogunda denk gelince aklima dustu yine "yazacaktim unuttum!" dedim kendi kendime.
Passion fruit yani tam tercumesiyle "tutku mevyesi", turkceye evrilmis ismiyle "carkifelek meyvesi" imis.
Nereden cikti simdi bu derseniz...

Gectigimiz aylarda ogrendim ki Passiflora surubunun ozunu olusturan passiflora cicegiymis. Passiflora surubu hepimizin bildigi gibi - bildiginizi umuyorum :D - bitki ozlu ve sakinlestirici etkisi olan bir surup. Passiflora cicegi neymis diye internette arastirirken birde baktim ki passiflora cicegi tutku meyvesinin ta kendisiymis!
Cicegini goruverince anladim tabii neden Turkce karsiligini Carkifelek meyvesi oldugunu :)
Nasil hos bir cicek bakarmisiniz guzelligine...




Aslinda ilk kez Almanya da denk geldik tutku meyvesine, ama o zaman hic sevmemistik. Pek tadi tuzu yoktu (Avrupadaki tum diger tropik meyveler gibi). Hatta kesince icindeki karma karisik goruntuden dolayi adini "maymun beyni meyvesi" koymustuk :))

Singapur'da kocakisisinin cok severek yedigi bir meyve oldu tutku meyvesi. Tadi biraz eksimtirak oldugu icin ve icindeki cekirdekleri daha sonra midemi rahatsiz ettigi icin ben pek sevmiyordum. Ancak oyle bir aromasi var ki deginmeden gecemeyecegim! Bu kucucuk meyvenin damakta biraktigi hos tad ve kokusu inanilmaz.



Nasil yendigine veya nasil tuketildigine gelince...
Oncelikle dis kabugunun rengi saridan kahverengi veya mor renge donmeli. Dis kabugu sert degilde yumusamis ve hafif burusmus olursa daha bir makbul. Ben bu meyveyi yumurtaya benzetiyorum hep, dis kabugu sert ici de oldukca akiskan. Sirf meyve olarak tuketmek icin o sert kabugunu ikiye bolup icinde kalan sivi kismi kasiklamak en uygun yolu :)  Ancak yurtdisindaki en yaygin kullanimlarindan biri cesitli tatlilara, soslara ve iceceklere karistirmak oluyor. Ozellikle aromatik kokusunun tatlilarda etkisi bambaska oluyor benden soylemesi ;)



38 comments:

  1. ilk kez duydum bu meyveyi
    ne orjinal
    çiçeği çok güzelmiş

    ReplyDelete
    Replies
    1. Mavianne ne yazik ki tropik meyveler pek yok Turkiyede, o sebepten cogu bilinmiyor. Halbuki bazi bolgelerde iklim uygun ve yetisiyor aslinda.
      Cicegi cok hos gercekten ama sadece 1 gun yasiyormus :(

      Delete
  2. Bunu merak ettim şimdi, Ankara'da gel bul bakalım Sinem :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Sinem hosgelmissin :)
      Bazi buyuk ve cok uluslu marketlerde oluyor tropik meyveler, belki vardir bu da ;)

      Delete
  3. acaba sakinleştirici etkisi var mı bu meyvenin de:)))

    ReplyDelete
    Replies
    1. sakinlestirici etkisi oldugunu pek sanmam zira kocakisisinin tek seferde 4-5 tane yemisligi var ama pek etki etmedi :)) gerci adam hep sakin onun icin de farketmemis olabilir :)

      Delete
  4. Ilk kez duydum ben de. Cok ilginc goruntusu, tadini da merak etmedim degil ;)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Metalbebek tadini nasil tarif etsem bilemedim simdi :) hos bir tad birakiyor insanin agzinda aromatik kokusundan dolayi, cekirdekleri sert ve citir citir - biraz eksimtirak bir tad birakiyor agizda...
      sanirim bende biraktigi tad boyle :D

      Delete
  5. Tadi nasil acaba??

    seyahattutkunu.blogspot.com

    ReplyDelete
    Replies
    1. Gulcin tadini bir ust yorumda anlatmaya calistim, oldu mu bilemiyorum tabii :))

      Delete
  6. Çiçeğini biliyordum hatta fotoğraflamışlığım da vardı, Passifloranın ana maddesi olduğunu da biliyordum da bak meyvesinden haberim yoktu, merak ettim şimdi :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Leylak ablam her passiflora bitkisi meyve vermiyor bildigim kadariyla, belki asiya falan gerek vardir bilemedim bak simdi :)

      Delete
  7. Merhabalar;
    Blogunuzu yeni keşfettim ve hemen takibe aldım.
    603. takipçiniz benim.
    Bu arada çok hoş bir çekilişim var, muhakkak beklerim :)
    Sevgiler
    http://http://whiteglaze.blogspot.com/2013/08/beyaz-srn-buyuk-cekilisi.html

    ReplyDelete
    Replies
    1. Merhaba white glaze, hosgeldin ;)
      cekilisinden haberdardim - takipteyim blogunu :) ancak pek cekilislere katilmiyorum ben, bugune kadar biri bile cikmadi zaten katildiklarimin da :))

      Delete
  8. Ben de ilk defa Almanya`da görmüştüm ama nedense alıp denemedim.
    Çok güzel bir görüntüsü var orası kesin:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Semi Almanyadaki tad acisindan pek iyi degildi yazida bahsettigim gibi ama fikir sahibi olmak acisindan bir sonraki sefer denemelisin bence ;) tatlida falan kullanilmis versiyonunu bulursan kacirma derim :)

      Delete
  9. Merhabalar,
    Bloğunuzu çok beğendim ve izlemeye aldım. Bana da bekliyorum. Güzel paylaşımlarda buluşmak dileğiyle. Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))

    ReplyDelete
    Replies
    1. Selda hosgelmissin :) tesekkurler guzel yorumun icin, ilk firsatta iade-i ziyarete geliyorum tabii ki ;)
      sevgiler

      Delete
  10. Cok severim hele kokteyllerde daha da cok severim :)
    Ama passiflora ile iliskisini ve cicegini bilmiyordum. ne harika cicegi var bayildim!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Gulcin bak kokteyl versiyonunu hic denemedim, ilk firsatta onu da denemeliyim :))

      Delete
  11. Çok hoş bir çiçek hakikaten bende DC de görmüştüm sanırım bir sürü fotoğrafını da çekmiştim ama meyveyi yeme fırsatım olmadı. Bundan sonra kesinlikle aklımda mutlaka denemeliyim:)

    ReplyDelete
  12. Londra'da gördüm ama denememiştim. Pişman oldum şimdi. İlk gidişimde deneyeceğim :) Afiyet bal şeker olsun.

    ReplyDelete
    Replies
    1. sonradan pisman olmamak icin bizim gibi her buldugunu deneyeceksin boyle :) gerci adimiz pis bogaza cikti ama olsun :D

      Delete
  13. ben bu meyveyi Bali'de yemiştim ve bayıldım. dünüşte çantama bikaçtane koyup Türkiye'ye getirmiştim.

    ReplyDelete
    Replies
    1. trendiye iyi havaalaninda sorun cikmamis ;)

      Delete
  14. ben bu meyveyi Bali'de yemiştim ve bayıldım. dünüşte çantama bikaçtane koyup Türkiye'ye getirmiştim.

    ReplyDelete
  15. İlk fotodaki çiçeğe bizim buralarda saat çiçeği deriz...

    ReplyDelete
    Replies
    1. bir suru adi varmis bu cicegin, ama meyvasina hic rastlamadim ben Turkiyede

      Delete
  16. Şekerler, nerelerdesiniz siz? Sesiniz soluğunuz kesildi, meraklardayım...

    ReplyDelete
    Replies
    1. ablacim geldik geldik :)
      mesajim geldi umarim sana?

      Delete
  17. Nedense yeni tatlardan hep uzak dururum ama bu çok gğzel gözüküyor :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Pembe Kereste cok kotu tecrube yasadiklarimiz da oluyor tabii :) ama onlari da anlatip guluyoruz sonradan, guzellerini de deneyince yanimiza kar kaliyor ;)

      Delete
  18. Replies
    1. Narda valla ot bitecekmis neredeyse blogda :) neyse ki geldim artik ;)

      Delete
  19. ama ben özledim sizi...Leylakımdan çok yakında döneceğiniz haberlerini aldım neyseki...

    ReplyDelete
    Replies
    1. lale ablam bende ozledim valla :)

      Delete
  20. Ben her hafta cocuklara aliyorum. Cok güzel tadi var suyu parfüm gibi agir kokulu cekirdekleride citir citir..
    pahali malesef ama Alisinca birakilmiyor...

    ReplyDelete

Yorum birakan elleriniz dert gormesin ;)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails