Gurbette bayram ancak bu kadar

Alistim zannediyordum kac yildir bayramlari bayram gibi yasamamaya. Kac yildir ne bayramdan haberimiz var ne birsey. Gurbette olunca bayram seyran olmuyormus ne yazik ki. Hele hele Avrupa ulkeleri daha beter, orada esamesi bile okunmuyor bizim bayramlarimizin. Burada ise en azindan bir gun bayramimiz var. Burada her dinin bayrami icin bir gun resmi tatil yapiliyor, maksat haksizlik olmasin kimseye. Biz uzun uzadiya 9 gunluk bayram tatillerine alismis Turk insanina garip gelsede bu durum, hic yoktan iyidir degil mi :)

Kaldi ki memleketteyken yogunlastirilmis bayram ziyaretlerinden soylenen ben :) Yok yok hala ayni fikirdeyim onca bayram ziyareti, zoraki icilen sekerli kahveler, sapir supur opusmeler, kurban bayrami gecesinde haberlerdeki sacma sapan manzaralar… Amanin amanin dusununce burada iyi olduguma karar verdim :))) Ama baklavalari ozledim ne yalan soyleyeyim :P

Hele annemin uzaktan bir akrabasinin kocasi var, dusman basina! Koskoca herif ne kadar kari kiz varsa sapur supur opuyor hic yasina basina bakmadan kucuk cocuk oper gibi. Be mendebur adam ben senin tukurugunu suratimda tasimak zorundamiyim bayram bayram! Hatta en son orada gecirdigim bayramda ben hastaydim (hehe) kurtardim pacayi opusme faslindan, bir baktim normalde basi acik gezen teyzem takmis bir ortu kafasina, cekmis ortuyu yanaklarina kadar :)))) Maksat bu adam opunce tukuruge bulanmamak :))))

Gecen gun kocakisisi demez mi “hic bayram seyran bildigimiz yok, colugumuz cocugumuz olsa hicbirsey bilmeyecek gormeyecekler gelenek gorenek adina” diye. Valla ne yalan soyleyeyim benim de aklima takildi, buruldum biraz ama yapacak birsey yok simdilik – hem cocuk falan day ok yahu, endiseye mahal yok. Kocakisisinin gonlu olsun diye biraz mutfaga girip bayram gibi hissettirmek lazim sanirim su aralar, ama ne ara tatilimiz bile yok ki. Neyse artik yapacagiz bir sekil ki bizim adam bayram coskusunu icinde hissetsin diye :)

Bayram atraksiyonu olarak bizde bayram yemegine arkadaslarimizi davet ettik bu gece :) Daha dogrusu onceden planlanmis bir oyun gecesiydi ama biz bayramla birlestirdik kendimizce, hani en azindan es dost bir bayram yemegi yiyelim diye. Iki Turk, bir Singapur’lu ve bir Alman’dan olusan kadroyla nasil bir bayram yemegi olur o da tartisilir, fikra gibiyiz harbiden :) Bu arada super oyun yazilari birikti onlari da yazmam lazim bir ara :)

Bayram bahanesiyle, gecenlerde bilgisayari karistirirken buldugum, gectigimiz yillarda yapip resmini cektigim ama yayinlamaya firsat bulamadigim birkac tarifi vereyim. Yenilerini yapana kadar eskilerle idare ediverin bi zahmet :) Neden yapip resmini cektin dersen, yok efendim deli falan degilim :D Benim yillardir bir yemek blogu acma fikrim vardi, o zaman bol bol cekmistim yaptigim yemekleri. Ama sonra ne yapacagina karar veremeyen ergen kizlar gibi yemek mi yazsam, yok yok gezilerimizi yazayim, yok ama alisveris kismi ne olacak derken… Iste hayatimizi yaziyoruz ucundan kiyisindan.

Hepinizin bayramini kutlarim en icten dileklerimle, nice mutlu saglikli ve guzel bayramlar yasayin sevdiklerinizle :)

Buyrun tariflere;

Cikolatali muzlu kolay pasta

Oyle malzeme falan yok, bu tarifler hep kafadan uydurma oldugu icin goz karari anlatacagim :) Oncelikle pandispanya veya hazir pasta kekini alip ortadan ikiye ya da kalinligina gore uce kesin. Ici icin vanilyali yada muzlu puding hazirlayin ama normalde kullanilan sut miktarinin yarisi ile. Yani pudding kivaminda degil koyu krema kivaminda olacak. Onun icerisine bir yemek kasigi tereyagi koyup mikserle iyice karistirin. Soguyunca kekin arasina kremayi surun, uzerine dilimlenmis muz, findik fistik ve cikolata parcalari koyup kekin diger katlarini da ekleyin. Bu arada icinin kremasi icin puding yoksa ayni karisimi sut, seker ve nisastayla da yapabilirsiniz, hem cok daha saglikli oluyor.

En ust kati da koyduktan sonra bir miktar eritmelik cikolatayi biraz sut ile cezveye koyun. Yavasca sicak su dolu baska bir kabin icine yerlestirdiginiz cezvede cikolatayi eritin (bunun adi benmari usulu eritme oluyor efenim). Cikolatali sos iyice eriyince kekin uzerine dokun. Bunun icin bulabilirseniz glazur de kullanabilirsiniz, hem kullanimi daha kolay sadece isitmaniz yeterli. Cikolatali sosu da doktukten sonra uzerini nasil isterseniz oyle susleyin :)

Hellim peynirli aperatif

Bu tarifte oldukca kolay ve saglikli. Hellim peynirlerini kibrit kutusu kadar kesip yagsiz tavada arkali onlu biraz kizartiyorsunuz. Onceden firinda kozlediginiz yag biberlerini soyup kizarttiginiz hellim peynirlerini sariyorsunuz. Hellimleri sarmadan uzerlerine tuz, karabiber, biraz limon suyu ve zeytin yagi gezdirin. Son olarak da cevresini incecik yesil sogan saplari ile sarip dugum atiyorsunuz.
Iste bu kadar, cok saglikli ve hafif bir aperatif, hemde hazirlamasi cok kolay.

Avokado ve somonlu aperatif

Bu tarif icin de bir iki tane yumusamis avokado alip tuz ve limon suyuyla iyice eziyorsunuz. Ince bir lavas ekmeginin icine krem peynir surer gibi bu karisimi suruyorsunuz, uzerine somon fume koyuyorsunuz, en uste de mayonez ve yogurt ya da maskarpon peyniri (ya da labne) surup tumunu rulo haline getiriyorsunuz. Bu arada arzu ederseniz mayonez ve yogurtlu kata (yada beyaz kata diyelim)maydanoz dograyabilirsiniz. Ruloyu kucuk kucuk dilimler halinde kesip servis ediyorsunuz. Cok fazla bekletmeye gelmiyor lavaslar hemen yumusuyor benden soylemesi :)

Yeni tariflere kadar benden bu kadar…
Afiyetler olsun, agiz tadi dolu bir bayram dilerim hepinize.
A.